集群效应成为产酒区乐成的关键

摘要： 那些不太驰名的集群葡萄酒产区，要想像波尔多区、成为产酒成香槟区以及里奥哈区那末驰名，区乐不能只靠风土以及资金投入，关键集群效应也颇为紧张。集群 ABSTRACT： Winemakers in lesser known regions need more than good terroir and money to emulate famous names like Bordeaux,成为产酒成 Champagne and Rioja. 　　诺欧商学院的钻研职员在他们对于葡萄酒产区集群效应的钻研中发现，那些不是区乐太驰名的葡萄酒产区，要想像波尔多区（Bordeaux）、关键香槟区（Champagne）以及里奥哈区（Rioja）那末驰名，集群不能只靠风土以及资金投入。成为产酒成     　　纵然有再好的风土条件，一个酿酒商也不可能人多势众取患上乐成。关键他必需有一帮位于统一地域，集群有着配合退让目的成为产酒成的其余酿酒商一起自动，在睁开各自的区乐酿酒事业的同时，也为该地域配合的睁开而退让。   　　这便是葡萄酒财富之中的集群效应。“集群效应”这个名词最先是被用来声名美国硅谷那些独创公司为甚么会取患上乐成。可是位于兰斯（Reims）的诺欧商学院（Neoma Business School）的钻研职员发现，集群效应同样适用于葡萄酒产区的睁开。   　　当一个产区的所有酿酒商有着配合的退让目的，他们之间的相助就能抵达一种失调，从而后退全部产区的葡萄酒品质。法国的卡奥尔产区（Cahors）便是一个反面课本。该产区的名声原本还不错，可是对于其睁开，该产区的酿酒商不告竣不同的见识，次若是由于不一个强有力的综合规画，因此最终由于赶不上破费者口感的变更而受到扩展。最近有迹象表明，卡奥尔产区正在复原自己的声誉，详细的天气咱们会在十月份跟进报道。   　　侧面的例子便是巨匠都很熟习的香槟产区（Champagne）。该产区的睁开颇为失调，每一个酒庄都有自己的睁开火略，但同时他们又有着配合的倾向。   　　诺欧商学院的钻研者以为，对于新兴葡萄酒产区来说，最紧张的并非款子。好比法国的桑塞尔（Sancerre）产区，该产区开始睁开的时候很穷，可是该产区的350家酒庄协同不同，配合睁开，才增长了如今乐成的时事。（编译/Derek）  

本文地址：http://happyslot88.vqjgj.cn/html/48a299191.html