莱茵高葡萄酒引入新品级认证，鼎力推选干白葡萄酒
2013年9月19日，萄酒萄酒德国莱茵高（Rheingau）顶级酒庄涣散会（VDP）在伦敦举行了一场新酒国内宣告会，引入力推他们的新品选干2012年特级葡萄园雷司令干白葡萄酒（Grosses Gewachs Riesling）。这是证鼎该地域葡萄酒初次接管这样的品级认证。
德语Grosses Gewachs与法语Grand Cru的白葡意思临近，都是莱茵力推特级葡萄园的意思。莱茵高产区这次接管Grosses Gewachs来取代以前用的高葡Erstes Gewachs，与德国其余产区的萄酒萄酒品级认证不同同来。来自Domdechant Werner’sches Weingut酒庄的引入弗兰茨•米歇尔博士（Dr Franz Michel）以为这是莱茵高产区走进不同而简洁的顶级酒庄涣散会的紧张标志，并夸张说：“葡萄酒自己并无爆发变更。新品选干莱茵高葡萄酒仍将坚持果香馥郁，证鼎品质上乘的白葡干型葡萄酒的特色。”
尽管莱茵高产区是莱茵力推德国种植雷司令最普遍的产区，也是最大的、最怪异的VDP成员，可是却有着简短的而传统的甜型葡萄酒酿造史。也由于此，米歇尔博士颇为看好这种简洁方式来彰显干型葡萄酒的丰姿。他说：“干型葡萄酒是未来的趋向地址，这是由于如今大少数驰名的葡萄酒都是干型的，因此你才会把这些酒与天下驰名的葡萄酒比照力，而后发现这些酒的短处，接着才会看价钱，最后你会发现这些酒是真正的物美价廉。”
米歇尔博士留意到传统的甜酒市场如美国当初正在转向干型葡萄酒，同时也发现德国的干型葡萄酒在欧洲列国如法国以及西班牙等大受招待。假如咱们把德国酒一字排开供这些中间的破费者抉择的话，他们大多会抉择干型的小房酒（Kabinett）。
图片源头：Weingut Robet Weil
德国驰名酒庄罗伯特威尔酒庄（Weingut Robet Weil）的司理约亨•贝克-科恩（Jochen Becker-Kohn）在谈及2012年份的展现时就高度评估了该年的干型葡萄酒，由于2012年的葡萄简直不受到贵腐菌的熏染。他回顾说：“咱们等啊，等啊，不断等到葡萄抵达欠缺的成熟情景才妨碍采摘。”而在谈及2012年葡萄酒的气焰时，贝克-科恩以为2012年葡萄不光要着2009年葡萄的成熟水平，而且尚有着2012年葡萄的酸度以及妄想。此外，他还夸张了限度酒精含量的紧张性，他说：“所有人都在品评辩说若何操作雷司令葡萄酒的酒精含量，但惟独2012年做到了。”
虽说距离2013年的葡萄收获尚有整整一个月，可是酒农们对于葡萄品格量抱着谨严而悲不雅的心态。米歇尔说：“尽管2013年接受了晚春以及葡萄生临时天气凉爽的下场，可是当初葡萄的长势不错，这为酿造酒体倾向轻捷的葡萄酒提供了有利条件。要知道，酒体愈加轻捷，气焰愈加清新的葡萄酒正成为今世餐饮的趋向。”不外，他最后也说道：“就像行动同样，最后的100米的冲刺抉择了输赢，咱们如今就处在这样100米的冲刺阶段，不外咱们对于未来充斥定夺。”
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