“Garagiste”一词是甚么意思？
葡萄酒行业中业余术语有良多，其中一个即是甚意思“Garagiste”，那末这个词有甚么寄义呢？它的甚意思由来以及睁开又是奈何样的呢？一起来看看吧！
图片源头：californiagaragistes.com
“Garagiste”一词源于20世纪90年月的波尔多（Bordeaux），当时一群酿酒师在波尔多崛起了自动于突破传统以及酿酒壁垒的甚意思新潮行动，好比突破只在自家酒庄概况葡萄园内酿酒的甚意思传统，于车库（Garage）内酿酒。甚意思以是甚意思，“Garagiste”由此而来，甚意思译为法国车库酒，甚意思不外明天这一词的甚意思意见早已经加倍普遍。
如今，甚意思该词可能指车库酒的酿造理念，即以极低产量、残缺手工操作、为虎傅翼的方式打造杰作葡萄酒。由于资金缺少概况产地有限，酿酒师们不自己的酒庄以及葡萄园，致使不自己的酒窖，他们从其余中间置办葡萄概况向其余酒庄租用部份葡萄园地块的葡萄藤来种植，而后自己酿制。由于产量极小，车库酒可能经患上起一再酿酒试验以及立异，以产出最优异的葡萄酒，事实一桶酒的失败老本比数千桶酒少良多。
随着法国车库酒品质在国内规模内越来越受招供，也取患了一些奖项，“Garagiste”的意见也逐渐被推广至国内，美国加州（California）致使还具备一个特意的车库酒节日（Garagiste Festival）。
不外，车库酒的酿制也引来一些争议。尽管一方面，这使酿酒师可能另辟蹊径，崛起酿酒新潮，酿制高品质葡萄酒，可是另一方面有人以为这种措施轻忽了风土、历史、传统以及酿酒师的紧张脚色，轻忽了酿酒师临时熟练技术的磨炼。着实，凡事都有两面，每一面都需要给以确定以及怀疑。咱们既需要给以新一代酿酒师们睁开空间，又不忘传统、履历以及酿酒技术，在恭顺传统的根基上可能试着睁开多种酿酒措施以及善焰。（文/Jenny）
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